"Tonno alla Lunga" E’ un antipasto che vien

Procedimento: Il tonno viene sfilettato e messo a marinare per circa tre ore in frigo in un infuso di erbe nell’aceto. Le erbe sono basilico,timo,menta e verbena con sale e zucchero q.b. Il recipiente dovrebbe essere preferibilmente di vetro o ceramica. Le erbe possono essere cambiate a piacere secondo il gusto personale. Servire fresco con verdure .E’ un antipasto che si sposa benissimo con piatti di pesce fresco tel. e fax 081 9818823 ristorantecoco@email.it